دمنوش چیست؟
در تعریف دمنوش ها می توان این گونه نوشت: نوشیدنی است مرکب از دم کرده و یا جوشانده جزیی از برگ، گل، ریشه، ساقه، میوه، دانه و یا پوست گیاهان یا ترکیبی از چند گیاه دارویی یا ادویه های مختلف به صورت خشک یا تازه در آب، معمولا بدون کافئین و شامل انواعی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی بسته به نوع گیاه و مواد موجود در آن.
در سال های اخیر مصرف انواع دمنوش ها به دلایل مختلف مرسوم تر از گذشته است. دلایلی چون تمایل بیشتر مردم به مصرف داروهای گیاهی و درمان های خانگی، روی آوردن تعداد بیشتری از مردم به طب سنتی و علاقه مندی آنها به ترکیب های طبیعی و پرهیز از مواد شیمیایی، ایجاد تنوع در مصرف نوشیدنی های مختلف و امکان ترکیب و تجربه طعم ها و مزه های مختلف استفاده از دمنوش ها را بیش از پیش محبوب نموده است.
فواید دمنوش ها
دمنوش ها بر اساس ترکیب و نوع گیاهان استفاده شده در آن علاوه بر طعم دلپذیر، فواید و اثرات مختلفی بر بدن دارند. دمنوش ها بر اساس ویژگی اصلی می توانند آرام بخش و ضد استرس و ضد اضطراب، ضد درد، مدر و ملین، افزایش دهنده سیستم ایمنی، بهبود دهنده وضعیت خواب، کمک کننده به هضم غذا، موثر در رژیم های لاغری و بهبود دهنده عملکرد مغز باشند.
نقش عسل در دمنوش های گیاهی
بی شک فواید بی نظیر عسل و کاربردهای فراوان آن بر هیچکس پوشیده نیست. این شهد شیرین و مقوی به شکل های مختلف قابل مصرف است و یکی از آسان ترین راه ها، استفاده از عسل در دمنوش ها است. با این روش علاوه بر بهره مندی از خواص فراوان عسل، طعم شیرین آن سبب مطبوع تر شدن مزه دمنوش می شود. زیرا برخی از دمنوش ها و دم کرده گیاهان مزه تند، گس یا غریبی دارند و استفاده از عسل طبیعی سبب متعادل شدن طعم آنها خواهد شد.